Como Fazer Feijão Sem Panela de Pressão

Quer um feijão saboroso, bem cozido e sem precisar de panela de pressão? Essa técnica simples deixa os grãos macios, bem temperados e ainda melhora a digestão!

Ingredientes

• 250g Feijão da sua preferência

• 1 batata

• 1 tomate

• 1 cenoura pequena

• ½ cebola

• Alho a gosto

• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Deixe o feijão de molho por 2 dias, trocando a água a cada 24 horas. Isso remove os gases que dificultam a digestão e ainda faz com que o feijão cozinhe mais rápido.

2. Após o molho, lave bem os grãos e leve-os para cozinhar em água fervente já com sal.

3. Acrescente à panela a batata, o tomate e a cenoura (todos com casca) e a cebola sem casca. Deixe tudo cozinhando junto com o feijão.

4. Quando os grãos estiverem macios, bata no mixer ou liquidificador os legumes cozidos com um pouco do caldo do feijão (se cair alguns grãos no mixer, não tem problema).

5. Despeje esse creme na panela do feijão e deixe ferver. Se necessário, adicione mais água quente para ajustar a consistência – nunca use água fria, pois isso pode atrapalhar o cozimento.

6. Em uma frigideira, frite o alho amassado até dourar e misture ao feijão. Acerte o sal e pronto!

Dica Extra: Cozinhar o feijão já com sal faz com que os grãos absorvam melhor o tempero, garantindo um sabor incrível!

Importante: O tempo de cozimento pode variar conforme a panela, a tampa, o fogão e até a pressão do gás. Fique de olho!

Gostou? Faz e me conta como ficou!

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